Das Lehrbuch "Paul un Emma schnacken Plattdüütsch" für Mecklenburg-Vorpommern ist 2018 im Quickborn-Verlag erschienen. Es handelt sich dabei um die Bearbeitung des Lehrbuches "Paul un Emma snackt Plattdüütsch", 2015 herausgegeben vom Institut für Niederdeutsche Sprache in Bremen.

Auf 20 Doppelseiten entdecken die Lernenden die niederdeutsche Sprache anhand von lebensweltlichen Themen, jeweils begleitet von übersichtlichen Vokabellisten. 

Die Arbeitsmaterialien zu diesem Buch wurden durch das Institut für Qualitätsentwicklung an Schulen Schleswig-Holstein (IQSH) erarbeitet und auf der Seite https://paulunemma.lernnetz.de/ veröffentlicht. Durch die Kooperation mit dem IQSH kann das KND die für Mecklenburg-Vorpommern überarbeiteten und ergänzten Materialien hier zur Verfügung stellen. Verantwortlich für die Übertragung waren Antje Köpnick und Ulrike Stern.